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蛋黄酥

by 红豆哈司 623 收藏 14509 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

甜咸口味

展开
主料2人份
辅料
红豆沙160克
咸鸭蛋黄4个或8个
黑芝麻(白芝麻)适量
中筋面粉(油酥)85克
猪油(油酥)35克
展开全部辅料
步骤1 蛋黄酥的做法大全

称量好所有材料

步骤2 蛋黄酥的做法图解

咸鸭蛋去蛋清,留蛋黄,擦干表面,喷点白酒,烤五到六分钟,切两半(或者直接用一个)

步骤3 蛋黄酥的家常做法

水油皮和油酥分别揉成光滑的面团

步骤4 蛋黄酥的简单做法

水油皮揉成像这样的

步骤5 蛋黄酥怎么吃

全部均分八份,取一块水油皮包上一块油酥

步骤6 蛋黄酥怎么做

收口

步骤7 蛋黄酥怎么炒

全部包好,我做了双份儿

步骤8 蛋黄酥怎么煮

擀成长椭圆形,自上而下卷紧

步骤9 蛋黄酥怎么炖

全部卷好,松弛20分钟

步骤10 蛋黄酥怎么煸

取一块,按扁

步骤11 蛋黄酥怎样煸

再擀成长椭圆形,自上而下卷起

步骤12 蛋黄酥怎样做

松弛20分钟

步骤13 蛋黄酥怎样炒

两头朝里,按扁,擀成中间厚边缘薄的面皮

步骤14 蛋黄酥怎样煮

挤上豆沙,放上一块蛋黄

步骤15 蛋黄酥怎样炖

捏紧

步骤16 蛋黄酥的制作

收口向下

步骤17 蛋黄酥的制作方法

摆入烤盘

步骤18 蛋黄酥的制作大全

刷上蛋黄液,撒上芝麻

步骤19 蛋黄酥的做法大全

180度,25到30分钟

成品图

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