初春时节还是应该多吃一点绿色新鲜的蔬菜,补充维生素,增强体质,预防感冒,用翠绿的菠菜和黄黄的鸡蛋做成的蛋酱菠菜就是不错的选择哦!
菠菜洗净切成大段
用开水焯了 挤干 待用
鸡蛋打散 黄豆酱用清水化开
热锅放入油 鸡蛋液 煎熟
放入蒜苗 黄豆酱 翻炒均匀
做好的蛋酱 放在焯好的菠菜即可