蛋酱菠菜卷

by 梦中飞絮88 2044 收藏 22868 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.9%
蛋白质
11.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初级入门

菠菜怎么做都好吃,这道菜在我家来客人还是自己家里吃都很受欢迎!

展开
主料3人份
辅料
豆瓣酱2汤勺
食用油30毫升
香油10毫升
面包糠20克
火腿肠6片
0.5克
淀粉20克
展开全部辅料
步骤1 蛋酱菠菜卷的做法大全

菠菜放热水焯水,捞出放入凉水中冲凉控干水备用

步骤2 蛋酱菠菜卷的做法图解

鸡蛋4只,加点水淀粉搅拌均匀,放少许盐

步骤3 蛋酱菠菜卷的家常做法

锅烧热涂上一薄层油,待锅烧热后离开火,倒入蛋液摊成蛋皮取出

步骤4 蛋酱菠菜卷的简单做法

另外4只鸡蛋在锅里炒熟,焯好的菠菜切碎,放一起搅拌均匀

步骤5 蛋酱菠菜卷怎么吃

加入豆瓣酱

步骤6 蛋酱菠菜卷怎么做

放入香油搅拌均匀

步骤7 蛋酱菠菜卷怎么炒

将搅拌好的蛋酱菠菜,摆在蛋皮上

步骤8 蛋酱菠菜卷怎么煮

然后卷起包裹起来

步骤9 蛋酱菠菜卷怎么炖

全部做成这样

步骤10 蛋酱菠菜卷怎么煸

然后在干淀粉中滚动一圈

步骤11 蛋酱菠菜卷怎样煸

再放入蛋液中全部沾上蛋液

步骤12 蛋酱菠菜卷怎样做

浑身裹上面包糠吧,两边用香菜梗扎起来

步骤13 蛋酱菠菜卷怎样炒

锅里放多点油炸蛋酱菠菜卷

步骤14 蛋酱菠菜卷怎样煮

炸好后取出,去掉香菜梗

步骤15 蛋酱菠菜卷怎样炖

斜切成段

步骤16 蛋酱菠菜卷的制作

黄瓜皮做个小柳树叶,用火腿肠做了小鸭子,我自己喜欢盘饰,不喜欢的忽略

步骤17 蛋酱菠菜卷的制作方法

装盘

成品图
烹饪技巧

拍粉拖蛋粘面包糠这个环节速度快点,因为本身是蛋皮总在蛋液里就很软了,会容易撒了!

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