淡卤墨鱼豆干

by 牛妈厨房 369 收藏 4397 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.7%
蛋白质
27%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

年菜冷盘在我们老家也是十分的讲究哦,一般一份冷盘里都是有二款以上的食材相配,这样子每款的量不多,从是可以迎合不同人的口味。我今天就卤了我家年菜里的冷盘,这样子的卤菜可以提前一天卤制好,这样子年饭做起来也就轻轻松松了。朋友们要是喜欢可以试一下,想要吃那种酱色极浓郁的,那么可以加入老抽来上色。我这里刚好没有老抽,我就直接用普通酱油来调配了,不过这样子淡色色的看起来也是相当有味哦。

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主料5人份
辅料
香料1份
料酒4茶匙
1块
酱油4茶匙
辣椒干适量
展开全部辅料
步骤1 淡卤墨鱼豆干的做法大全

备好所用食材

步骤2 淡卤墨鱼豆干的做法图解

再务花椒八角辣椒干姜块

步骤3 淡卤墨鱼豆干的家常做法

将香料姜块洗好入电饭煲并加入适量清水

步骤4 淡卤墨鱼豆干的简单做法

选择煮粥功能,煮20分钟至香料出味

步骤5 淡卤墨鱼豆干怎么吃

再加入料酒酱油调味

步骤6 淡卤墨鱼豆干怎么做

把豆干加到电饭煲里煮至10分钟

步骤7 淡卤墨鱼豆干怎么炒

再将墨鱼下锅煮至2分钟

步骤8 淡卤墨鱼豆干怎么煮

煮好后断电入味一个晚上

步骤9 淡卤墨鱼豆干怎么炖

拿出来将食材切片摆盘即可

成品图
烹饪技巧

海鲜煮的时间不可太长,想要食材入味,那必须是泡制入味
煮海鲜的卤汁不可重复用

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