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淡奶油曲奇

by 余甘果蜜的厨房 455 收藏 10750 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

这是一款用淡奶油代替了蛋液来做的曲奇,浓浓的奶香味,超棒啊。酥脆,香甜。 用淡奶油做的曲奇也容易挤一些,太干了可以加入少许奶油来调一下。而对于我这个二次做曲奇的人来说了算是难挤的哈,不过,为了美味辛苦也没事哈。 食材:黄油100克、低粉150克、玉米淀粉50克、糖粉50克、淡奶油100克、盐1克

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主料5人份
辅料
黄油100克
玉米淀粉50克
淡奶油100克
糖粉50克
1克
展开全部辅料
步骤1 淡奶油曲奇的做法大全

黄油先量好软化。如天冷,可以先隔水完全融化。入冰箱冷冻室冷冻数分钟

步骤2 淡奶油曲奇的做法图解

再备好其他食材

步骤3 淡奶油曲奇的家常做法

融化为液体的黄油,在冷冻室约10分钟,取出。 表层为镜面状态,底部有些湿,在冬天可以这样软化黄油

步骤4 淡奶油曲奇的简单做法

加入糖粉拌匀,打发

步骤5 淡奶油曲奇怎么吃

打至顺滑,逢松,颜色发白。分次加入淡奶油

步骤6 淡奶油曲奇怎么做

每次吸收再加入下一次。全部加完,快速打发至逢松状态

步骤7 淡奶油曲奇怎么炒

筛入低粉和淀粉,盐。拌匀

步骤8 淡奶油曲奇怎么煮

装入裱花袋中。用刮板推紧,排去空气

步骤9 淡奶油曲奇怎么炖

挤入烤盘中

步骤10 淡奶油曲奇怎么煸

烤箱预热,上火180度,下火160度。18分钟

步骤11 淡奶油曲奇怎样煸

烤好的曲奇,凉后密封包装

成品图
烹饪技巧

黄油软化,在天暖情况下,黄油块手按下去,有小窝状态最好打发。在气温低的情况下可以在微波叮一下。或者就像上述方法。完全融化再冻一下。取出可以打发
平时做曲奇时,加淡奶或加鸡蛋,如有油水分离,豆渣状态可添入少许配方中的低粉再继续打发至想要的状态即可
烤箱的温度和时间以自家烤箱为准备,可以观看饼干的上色情况

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