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淡奶油曲奇

by 风意画 483 收藏 5668 浏览
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
初级入门

淡奶油曲奇是我最爱的曲奇之一,奶香浓郁,酥松可口,简直好吃的停不下来,当作下午茶点心或追剧小零食超棒的! 食谱中用到是金龙鱼低筋面粉,100%进口小麦,精细研磨,粉质细腻,尽可能保留了麦胚的原香和营养物质,烘烤出来的曲奇非常酥松,色泽鲜亮,麦味香醇。

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主料2人份
金龙鱼低筋面粉220克
辅料
1~2克
展开全部辅料
步骤1 淡奶油曲奇的做法大全

准备好需要的食材

步骤2 淡奶油曲奇的做法图解

金龙鱼低筋面粉过筛备用

步骤3 淡奶油曲奇的家常做法

黄油切块室温软化,手指可轻轻按下去即可

步骤4 淡奶油曲奇的简单做法

加入盐,用电动打蛋器把黄油搅打均匀,比较柔软的状态

步骤5 淡奶油曲奇怎么吃

糖粉过筛,分三次加入黄油中,每加一次就搅打均匀

步骤6 淡奶油曲奇怎么做

淡奶油加热至50度,凉至30度左右,分三次加入打发的黄油中

步骤7 淡奶油曲奇怎么炒

每次搅打均匀再加入下一次的量,中途可以用刮刀把边上打不到的黄油刮到中间

步骤8 淡奶油曲奇怎么煮

加入过筛的低筋面粉

步骤9 淡奶油曲奇怎么炖

用刮刀翻拌均匀至看不到干粉的状态

步骤10 淡奶油曲奇怎么煸

把拌好的面糊装入裱花袋中

步骤11 淡奶油曲奇怎样煸

依次挤到烤盘中,大小一致,中间留有间距

步骤12 淡奶油曲奇怎样做

入预热好的烤箱中,上下火180度约18~20分钟

成品图
烹饪技巧

请根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间
冬天的话,淡奶油加热到60-70度,放凉至50度左右加入黄油中

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