淡奶油吐司

将中种面团的所有材料放入厨师机面桶里，2档混合后，换4档揉均匀，盖保鲜膜后放温暖处发酵至3到4倍

将种面团剪小块，与主面团中除黄油之外的所有材料，一起放入面桶，2档混合后，换4档揉至面团光滑

加入软化黄油，6档继续揉

揉至可以拉出较为结实的透明薄膜，即完全阶段

将揉好的面团盖保鲜膜，醒发30分钟

醒发后的面团平均分成6份，一份约168克，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟

取松弛后的面团擀成长舌状

左右往中间对折，拍扁后稍微擀薄，宽度与吐司盒大致相同，压薄底边

自上而下卷起收口

依次放入吐司盒，收口朝下，朝向相同……烤箱开35度放一碗温热书，发酵至9分满，用了大约1小时20分钟 我发的有点多了，因为另一台烤箱预热设置错没有开始预热，所以又继续等了一会

表面喷水，中下层，上火160下火170，40分钟 三能出来的底色一如既往的浅，学厨的反而比上次160的颜色浅了 出炉后马上脱模晾量

下次底温继续加10度