淡奶油小餐包

by 叶子的小厨 3 收藏 3003 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
73.9%
蛋白质
15.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数小时
较低热量
初中水平

给宝宝做苹果派剩下的奶油用在面包里,做成奶油小餐包,味道比原味美味多啦,松软香甜,表面刷上全蛋液,撒上一点芝麻,烤出来的成品外观上大大加分哟,颜色真的是太漂亮啦,一个个的小餐包真的非常好吃又极其可爱,我一边拍照一边吃,一不小心就消灭掉四个小餐包。宝宝放学回家正好我拍完,拿起小餐包一边吃一边赞不绝口,还说三口就吃完一个,这也太狼吞虎咽了吧......

展开
主料4人份
辅料
牛奶45克
淡奶油40克
全蛋液50克
白砂糖35克
酵母2.5克
2克
白芝麻5克
黄油15克
展开全部辅料
步骤1 淡奶油小餐包的做法大全

准备好原材料

步骤2 淡奶油小餐包的做法图解

将牛奶、淡奶油、45克全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母,按照先后顺序放入面包机桶里

步骤3 淡奶油小餐包的家常做法

揉20分钟后加入黄油继续揉

步骤4 淡奶油小餐包的简单做法

揉到可以拉出筋膜

步骤5 淡奶油小餐包怎么吃

发酵至原来的2.5倍大小

步骤6 淡奶油小餐包怎么做

取出手工揉揉,充分排出气体

步骤7 淡奶油小餐包怎么炒

分成八个小剂子

步骤8 淡奶油小餐包怎么煮

擀成长舌状

步骤9 淡奶油小餐包怎么炖

卷起,从中间切成两部分

步骤10 淡奶油小餐包怎么煸

放在铺好油纸的烤盘上表面均匀刷上一层全蛋液,撒上白芝麻

步骤11 淡奶油小餐包怎样煸

放入烤箱中层

步骤12 淡奶油小餐包怎样做

开启发酵功能,40度

步骤13 淡奶油小餐包怎样炒

发酵至原来的2至2.5倍大小

步骤14 淡奶油小餐包怎样煮

将烤盘移至下层,设置上下火,180度,15分钟

步骤15 淡奶油小餐包怎样炖

上色后盖上锡纸

步骤16 淡奶油小餐包的制作

出炉了

成品图
烹饪技巧

面粉的吸水性有差别,揉一段时间后要检查干湿度
第一次面包机里发酵的时候要盖上保鲜膜或者湿布
材料中的全蛋液分量是45克放到面粉里和面,另外5克刷表面,不要都加入和面了
我的这个烤箱是三层,如果是四层的,放到中上层或者中下层烤都可以,根基自家烤箱的特性来定

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