淡奶油小餐包

by 梅子做美食 1 收藏 6668 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较高热量
初级入门

今天分享的这款淡奶油小餐包,这款面包除了能看得到的柔软,还伴有浓浓的奶香,早餐搭配一杯牛奶,几分钟就搞定了

展开
主料2人份
辅料
黄油12克
食盐4克
酵母5克
白砂糖40克
清水50克
表层全蛋液适量
表层南瓜籽适量
展开全部辅料
步骤1 淡奶油小餐包的做法大全

先把面包体除了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内,酵母避开食盐、白糖放置,避免影响发酵

步骤2 淡奶油小餐包的做法图解

然后开始揉面,揉到能拉开粗膜时加入黄油,继续揉面,直到揉出手套膜

步骤3 淡奶油小餐包的家常做法

把面团平均分成16等份,表层整理光滑一点,搓圆,盖上保鲜膜进行发酵,发酵到两倍大,发酵好的面包看起来胖嘟嘟的

步骤4 淡奶油小餐包的简单做法

刷上一层全蛋液,撒上南瓜籽用来装饰,然后放入提前预热好的烤箱,165度烤20分钟

成品图
烹饪技巧

我这里用的是一次发酵的,如果时间充足可以用二次发酵,吃起来更加筋道柔软
装饰部分我用的南瓜籽,也可以换成其它的

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