淡奶油芝麻小餐包

by lulu 505 收藏 5922 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
89.8%
蛋白质
23.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

冰箱里有啥就吃啥,今天就做个小餐包来犒劳自己了。

展开
主料2人份
辅料
酵母粉6.5克
食盐9.5克
淡奶油170克
200克
芝麻40克
展开全部辅料
步骤1 淡奶油芝麻小餐包的做法大全

所有材料混合(除了芝麻),揉至扩展,加入芝麻揉匀;自制发酵箱放杯热水,28度左右发酵1.5小时,戳洞不回弹;面团分割成40克左右的小团,排气滚圆,松驰15分钟

步骤2 淡奶油芝麻小餐包的做法图解

再次排气滚圆,收口朝上放入模具;发酵箱34度左右,2发50分钟左右,含烤箱预热时间;180度中下层,烤约18分钟

成品图
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