< 美食杰 菜谱分类 >

蛋清蒸臭豆腐

by 璐瑶20082008 318 收藏 3344 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
29.4%
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

像我们家太爷爷辈就是绿兴人,所以家里卤水是少不了的,像这个季节用来臭豆腐干很好。喜欢臭一点的时间臭久点,一般是臭四个小时左右,如果是蒸的可以臭上六个小时,油炸的时间减少一点。

展开
主料3人份
辅料
香葱适量
菜油适量
剁椒适量
食用油适量
5克
展开全部辅料
步骤1 蛋清蒸臭豆腐的做法大全

准备好白豆腐干

步骤2 蛋清蒸臭豆腐的做法图解

把白豆腐干放进卤水里臭六个小时后取出

步骤3 蛋清蒸臭豆腐的家常做法

把白豆腐干切成小块或者直接用刀背来拍碎也可以

步骤4 蛋清蒸臭豆腐的简单做法

取一个咸蛋,打进碗里,取其蛋清备用

步骤5 蛋清蒸臭豆腐怎么吃

把咸蛋清倒进豆腐干里

步骤6 蛋清蒸臭豆腐怎么做

再加入适量的糖

步骤7 蛋清蒸臭豆腐怎么炒

再加入菜油,充分拌和一下

步骤8 蛋清蒸臭豆腐怎么煮

放进锅里蒸十五分钟左右

步骤9 蛋清蒸臭豆腐怎么炖

另起油锅,把咸蛋黄和剁椒放进去翻炒一下

步骤10 蛋清蒸臭豆腐怎么煸

把切好的葱花加在蒸好的臭豆腐上面 把咸蛋黄和剁椒浇在上面即可

成品图
烹饪技巧

注:如果卤水比较咸的话,浸出来的豆腐干也较咸,建议把咸蛋清换成普通的蛋清

猜你喜欢

臭豆腐的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >