蛋挞

by 娜娜之家 483 收藏 3579 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

每次我儿子经过面包店的时候都喜欢买一个小布叮或是蛋挞,所以我学会制作,送给儿子的小小心意。

展开
主料4人份
辅料
纯牛奶200克
淡奶油500克
细砂糖40克
炼乳2大勺
展开全部辅料
步骤1 蛋挞的做法大全

现成挞皮商场有得卖或平时自己做挞皮都可以,做好一定要放冷藏,用时才拿出来室温自然回温或者微波炉叮15秒

步骤2 蛋挞的做法图解

鸡蛋磕入碗中,用蛋抽打散,多打一会儿会使蛋液更细腻

步骤3 蛋挞的家常做法

奶锅里倒入牛奶、淡奶油和炼乳小火加热,加入细砂糖,用小勺子慢慢搅拌使之融化。没有砂糖颗粒时,离火冷却

步骤4 蛋挞的简单做法

蛋液过筛,多筛几次,越细腻出品的蛋挞品相与口感更细滑。过筛完蛋液,将步骤3与步骤4混合一起轻轻搅拌均匀

步骤5 蛋挞怎么吃

挞皮放入烤盘内,倒入挞液9分满。此时烤箱220度预热10分钟,送入烤箱,17至20钟。香滑的蛋挞就可以出炉咯

成品图
烹饪技巧

多做的挞液可以做成小布叮

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