蛋蒸豆腐

by 宝宝辅食达人 8 收藏 6298 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.4%
蛋白质
13%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

豆腐很有营养,一直是食谱君特别喜欢的素菜之一,做得好的豆腐比肉还好吃! 但很多妈妈跟我反应宝宝不爱吃,这可怎么破? 今天做的蛋蒸豆腐,非常鲜香的一道宝宝菜,专治各种不爱吃豆腐! 鸡蛋和豆腐,这两种原材料很容易买到。蒸出来后已经完全融合,更健康不说,还可以加入宝宝喜欢的蔬菜,比如香菇、胡萝卜、肉沫,增色不少呢! 从营养上分析,这两种优质蛋白的结合,更能提高蛋白质的吸收利用率,能促进生长发育,提高抵抗力! 因为含钙量很高,还能让宝宝长高!

展开
主料2人份
辅料
淀粉少许
展开全部辅料
步骤1 蛋蒸豆腐的做法大全

鸡蛋打散到碗里,胡萝卜切末、西葫芦去皮去瓤切末,一同倒入碗中

步骤2 蛋蒸豆腐的做法图解

把碗内的食材都抽打均匀,加入1克盐搅拌均匀调味(选用,1岁内宝宝不加,可以用虾皮粉调味)

步骤3 蛋蒸豆腐的家常做法

豆腐在热水里焯一下(开锅后煮3-5分钟),捞出沥干水分,切成大小均匀的薄片或者豆腐丁

步骤4 蛋蒸豆腐的简单做法

装盘后豆腐表面撒少许干淀粉备用

步骤5 蛋蒸豆腐怎么吃

豆腐上撒淀粉,主要是为了蛋液挂在表面,否则豆腐和蛋液容易分离脱落

步骤6 蛋蒸豆腐怎么做

用勺子把蛋液均匀浇在豆腐上

步骤7 蛋蒸豆腐怎么炒

蒸的时候一定要盖好盘子,否则水蒸汽进入(我图片中忘记拍了,大家不要忘记哈)

步骤8 蛋蒸豆腐怎么煮

水开后上锅蒸10-15分钟即可

成品图
烹饪技巧

食用时候可以配上番茄酱,简单实用
爱吃豆腐的宝宝不能错过,不爱吃豆腐的宝宝更要试试,可以搭配上宝宝喜欢的肉沫、香菇、虾皮粉之类一起上锅蒸,保准宝宝乖乖吃掉!

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