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刀豆炒猪心

by 斯佳丽 506 收藏 7357 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.9%
蛋白质
22.5%
家常味
<15分钟
较低热量

刀豆炒猪心,是一款下酒、送饭都很不错的家常小炒。刀豆要提前焯煮至九至全熟后,再来爆炒。 而猪心先加入盐等调味料腌制,再与刀豆一起爆炒。猪心脆嫩鲜香、刀豆色泽翠绿,荤素搭配,香味浓厚,白红相间。简单美味的小炒菜具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效,能帮助在这秋夜中睡好觉。

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主料3人份
辅料
料酒1勺
生抽1勺
姜蒜片 1小蝶
油盐适量
展开全部辅料
步骤1 刀豆炒猪心的做法大全

准备好原材料

步骤2 刀豆炒猪心的做法图解

将刀豆放入锅中焯一下, 加入点盐和几滴

步骤3 刀豆炒猪心的家常做法

将刀豆焯煮到全熟后捞出后再切成片

步骤4 刀豆炒猪心的简单做法

猪心片放入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀,腌制一下

步骤5 刀豆炒猪心怎么吃

热锅凉油, 放入姜蒜片进去爆香

步骤6 刀豆炒猪心怎么做

爆香后放入腌制好的猪心片翻炒

步骤7 刀豆炒猪心怎么炒

翻炒至猪心片煸炒变色后放入刀片继续翻炒

步骤8 刀豆炒猪心怎么煮

翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀

步骤9 刀豆炒猪心怎么炖

端上桌了

成品图
烹饪技巧

刀豆要提前焯煮熟, 焯时放入点盐和几滴油, 刀豆不熟容易中毒; 2. 猪心要多泡一下水,去除血水后切成薄片, 加入盐等调味料腌制; 注意爆炒猪心的时间不宜过长,避免老了

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