大排面,红烧大排和面的完美结合

by 子鱼麻麻 476 收藏 6828 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.6%
蛋白质
12.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
初中水平

在上学的时候,最喜欢吃的额莫过于学校门口的大排面了,裹着酱汁的大排酱香浓郁,搭配着小葱和香油的香气,满满一碗下肚,说不尽的满足感。

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主料
辅料
6根
4片
蒜瓣3个
鸡蛋2个
玉米淀粉若干
展开全部辅料
步骤1 大排面,红烧大排和面的完美结合的做法大全

用小锤子或者刀背面把洗净大排的肉质打的松软,体积有明显变大,这样做出的肉不会太柴太硬

步骤2 大排面,红烧大排和面的完美结合的做法图解

把打好的猪排加少许的盐,料酒,胡椒,香油抓匀,腌制15-30分钟

步骤3 大排面,红烧大排和面的完美结合的家常做法

锅中少许油,葱姜蒜爆香

步骤4 大排面,红烧大排和面的完美结合的简单做法

加入大排,一勺老抽,三勺生抽,少许糖,没过大排的水小火煮15分钟左右,入味即可

步骤5 大排面,红烧大排和面的完美结合怎么吃

大排盛出撒葱花备用

步骤6 大排面,红烧大排和面的完美结合怎么做

锅中水开,下面条煮熟后捞出。青菜焯水

步骤7 大排面,红烧大排和面的完美结合怎么炒

面条盛入碗中加青菜,鸡蛋,大排,浇上大排汤即可

步骤8 大排面,红烧大排和面的完美结合怎么煮

就着大排,面就开吃啦!

成品图
烹饪技巧

生粉不用裹的太厚,薄薄一层就好
蛋液用不完可以煎蛋皮后加入面中
喜欢汤汁的朋友熬制的时候可以多留一些汤汁4.葱花份量可根据个人喜好添加

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