大盘鸡

by 林妈爱美食 545 收藏 30641 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
80.8%
蛋白质
16.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<60分钟
较低热量
初中水平

大盘鸡是著名的新疆特色菜肴,今天我用苏泊尔珐琅锅尝试了这道菜,味道也是非常棒。苏泊尔珐琅锅加厚的铸铁基材,有很强大的储热保温性,厚重密闭锅盖,可以让食材受热更均匀,牢牢锁住营养不外流,文火慢炖让汤汁更入味,搭配一碗宽面皮,好吃到爆哦!

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主料3人份
辅料
西红柿80克
老抽15毫升
花椒10粒
干辣椒30克
桂皮2块
八角3枚
大葱适量
姜片适量
10克
食用油30毫升
展开全部辅料
步骤1 大盘鸡的做法大全

准备食材,土豆切块,西红柿去皮切块,青椒切块备用

步骤2 大盘鸡的做法图解

鸡腿清洗干净切块备用

步骤3 大盘鸡的家常做法

锅中倒水,烧开后放入鸡块焯烫3分钟后捞出,用温水洗去鸡块表面的浮沫,沥干水分备用

步骤4 大盘鸡的简单做法

锅内倒油,放入葱、姜、花椒、桂皮、大料、干辣椒,煸炒出香味

步骤5 大盘鸡怎么吃

倒入鸡块,煸炒至鸡块焦黄,倒入老抽调色

步骤6 大盘鸡怎么做

加入适量水,盖盖子炖10分钟

步骤7 大盘鸡怎么炒

加入土豆、西红柿,继续小火慢炖20分钟

步骤8 大盘鸡怎么煮

最后加盐调味,汤汁浓稠后放入青椒,继续翻炒1分钟即可出锅

成品图
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