< 美食杰 菜谱分类 >

大肉包子

336人收藏 25205人浏览

包子是很多人喜欢的一种主食,包子即面皮包馅上笼蒸制而成。其味道鲜美,食用方便而美其名!

评分
主料 未知

面粉1000克、猪里脊肉300克、白菜200克

辅料

香葱100克、发酵粉60克、20克、料酒1勺、精盐50克、包子饺子料20克、老抽10克

大肉包子步骤1 大肉包子的做法大全

将1000克的面粉倒入和面盆,用约30度的清水化开发酵粉。一边倒水一边用筷子搅拌成絮状,揉在一起用湿佈盖上醒半个小时直到面团完全发酵!

步骤2 大肉包子的做法图解

把图片所有配料冲洗干净,葱切花,白菜切沫撒盐杀水。姜切沫备用

步骤3 大肉包子的家常做法

将猪里脊肉用绞肉机搅成馅料,这个里面需要打水不然会显得太干而影响口感。边打水边搅拌,此时应该朝一个方向搅动,然后放入葱花等上述辅料搅拌均匀备用

步骤4 大肉包子的简单做法

将发好的面揉至表面光滑,搓成条然后揪成大小均匀的面剂

步骤5 大肉包子怎么吃

将面剂用手压成饼状,用擀面杖擀成薄厚均匀大小一致的面皮。然后包上馅料!

步骤6 大肉包子怎么做

将包好的包子上笼蒸十分钟即成

步骤7 大肉包子怎么炒

等熟了以后开盖出锅

大肉包子成品图
烹饪技巧

这里需要注意的是擀皮儿时必须要掌握一点中间后而周围薄。肉馅打水时注意一个方向

原创菜谱创建时间:2016-06-06 11:42:20
点击展开 ↓

猜你喜欢

包子的其他做法

相关分类

热门推荐