大虾焖土豆

by 土豆丝卷饼 425 收藏 1433 浏览
咸鲜味
<60分钟
较低热量
高级厨师

今天的我这道大虾焖土豆做起来很简单,但味道非常好,我用的砂锅来完成,砂锅能聚能,保温效果超棒,而且做炖菜风味很好,绝对胜过其他器具。 现在就来看看我这道大虾焖土豆吧。

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主料2人份
大个基围虾10只
辅料
蚝油1汤勺
适量
1段
1块
大蒜5瓣
料酒2勺
生抽1勺
展开全部辅料
步骤1 大虾焖土豆的做法大全

材料备好,大虾清洗干净,洗去虾线和虾肠。土豆我用了约有400克,葱姜切碎,大蒜切片

步骤2 大虾焖土豆的做法图解

大虾里放入料酒和生抽拌匀,腌渍半小时以上

步骤3 大虾焖土豆的家常做法

土豆切成滚刀块

步骤4 大虾焖土豆的简单做法

先用一个炒勺,爆香蒜片和辣椒

步骤5 大虾焖土豆怎么吃

放入土豆块翻炒,把土豆炒至外表面微焦的样子

步骤6 大虾焖土豆怎么做

取砂锅放点油,炸香葱姜丝

步骤7 大虾焖土豆怎么炒

放入炒好的土豆,加水,水的高度微微低于土豆表面,同时放入蚝油和盐

步骤8 大虾焖土豆怎么煮

土豆表面摆上处理好的大虾

步骤9 大虾焖土豆怎么炖

盖好锅烧开后小火焖10分钟,时间到不要开锅。等到砂锅的余温在焖10分钟在开锅

步骤10 大虾焖土豆怎么煸

时间到撒上葱花出锅即可

成品图
烹饪技巧

大虾要提前洗干净,腌渍好去腥气。土豆里的水不要加多了
砂锅很聚能,断火后还能保持煮开的状态很久吗,所以,在焖10分钟的时候就可以关火,用余温加热完成

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