大馅蒸饺

by de意の尐籹生 421 收藏 39201 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
21.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较高热量
厨神级

秋天是各种蔬菜大丰收的季节,尤其在农村的菜地里,有你吃不完的新鲜蔬菜,健康无农药,好吃不花钱。今天摘取了一个大冬瓜,做了一款大馅蒸饺,真的所谓是皮薄馅大,馅料水灵灵的,好吃的流油,看着晶莹剔透,美美的一大锅,我自己一口气吃了6个,但是还不想停下来。自家产的,成本低,真的可以说是2块钱能吃一大锅。如果你生在市里,没有一口大锅,当然用小蒸锅做出来味道也是一样的。下面来给大家介绍一下具体做法。

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主料未知
辅料
食盐3茶匙
生抽1小勺
蚝油1小勺
鸡精1茶匙
白糖1茶匙
葱姜蒜适量
甜面酱1大勺
展开全部辅料
步骤1 大馅蒸饺的做法大全

准备食材,将冬瓜去皮切成大块,面粉和成面团进行醒发

步骤2 大馅蒸饺的做法图解

将五花肉切碎在锅中包出油来,倒进葱姜蒜,十三香

步骤3 大馅蒸饺的家常做法

将冬瓜切碎后攥去多余的水分,避免包完的饺子漏汤

步骤4 大馅蒸饺的简单做法

将调好的五花肉和冬瓜混合,加入白糖食盐生抽蚝油和甜面酱搅拌均匀

步骤5 大馅蒸饺怎么吃

将面团揪成均等的小剂子,擀成圆形中间厚四边薄的的面片

步骤6 大馅蒸饺怎么做

饺子皮上面包上馅料,从一头捏起,捏出褶子收尾

步骤7 大馅蒸饺怎么炒

捏好的饺子放在大蒸屉上,摆好,中间要留一些缝隙,避免黏连。

步骤8 大馅蒸饺怎么煮

大锅中填满水,烧开,下入蒸屉饺子,盖上锅盖匀火蒸10分钟,再焖2分钟就可以出锅啦

成品图
烹饪技巧

冬瓜水分特别大,切完的时候一定要攥水
所谓皮薄馅大,当然饺子要擀的既大又薄,馅料也要多一些
好吃与否最重要的就是馅料,五花肉包出油来是纯正的猪油,简直太香

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