大油条

by 梅子做美食 442 收藏 21437 浏览
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

今天教你们蓬松又柔软的大油条,而且我们自己做的当然是特别健康,特别干净了

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主料2人份
辅料
食盐5克
温水250克
泡打粉8克
小苏打3克
植物油40克
展开全部辅料
步骤1 大油条的做法大全

把所有的粉类通通地倒入大碗中,然后边搅拌边倒入温水

步骤2 大油条的做法图解

倒入植物油、磕入一个鸡蛋

步骤3 大油条的家常做法

先搅拌成絮状,刚开始这个面团是有一点粘手的,没有关系,我们在上面拍上一层食用油

步骤4 大油条的简单做法

盖上保鲜膜静置半个小时,再次揉面团的时候就比较好揉了

步骤5 大油条怎么吃

揉光滑以后再次喷上一层食用油,盖上保鲜膜冷藏一个晚上

步骤6 大油条怎么做

面团冷藏好,千万要记住不要再次揉

步骤7 大油条怎么炒

直接取出来,擀成长长的大面片

步骤8 大油条怎么煮

然后再切成一小段一小段的,两个摞到一起

步骤9 大油条怎么炖

中间再切上一刀,这样油炸的时候更方便

步骤10 大油条怎么煸

两边的收口处捏紧,放到六到七成热的油锅中

步骤11 大油条怎样煸

油条漂起来以后,要用筷子不停的转动它,这个时候油条会慢慢地膨胀起来,直到成一个胖乎乎的油条

步骤12 大油条怎样做

炸到双面金黄就可以捞出来了

成品图
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