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大闸蟹

by 孔老师教做菜 1955 收藏 805218 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.9%
蛋白质
10.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

初秋,正值吃螃蟹的好时节。清蒸大闸蟹,是江南地区传统的汉族名菜。此菜螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富,属于清蒸海鲜类菜系,以其味道醇厚,营养丰富而闻名。不过,吃螃蟹也是有很多学问的,从挑,到做,再到吃,都有很多门道。

展开
主料2人份
辅料
细香葱1根
1块
2瓣
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 大闸蟹的做法大全

新鲜大闸蟹冲洗刷干净,不用解开绳子,以免螃蟹乱动划伤手

步骤2 大闸蟹的做法图解

将绑好的螃蟹肚皮朝上,摆放在蒸盘中,冷水上锅,大火上气后蒸20分钟

步骤3 大闸蟹的家常做法

细香葱、姜、蒜分别切成碎末,放入小碗内

步骤4 大闸蟹的简单做法

将蒸好的螃蟹取出,剪去绳子。细香葱、姜、蒜末和醋搅匀成蘸汁,搭配食用

成品图

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