因为先生是浙江人,所以会煮的菜中,南方家常菜成了主力军。这道大煮千丝以前是乱煮一气,常常觉得有什么可吃的,怎么会那么多人喜欢吃?! 后来看家里的上海阿姨做这道菜有了点感觉,现在加上我十二分的用心来煮,让和我一样不喜欢豆制品的女儿也大大称赞了!
鸡汤中的鸡油不要扔
香菇切丝,干贝切丝,和虾米一起备用
千丝用水先煮开
鸡汤煮所有的主料和配料,这个时候把鸡胸肉煮熟手撕成丝在快关火的时候放进去
煮开后大概小火煮20分钟关火,盛出来。鲜得很
有火腿的话加进去做好,没有也没关系,我今天就缺了这样,不过仍然很鲜美