德宝尚家陶锅制——板栗鸡

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.2%
蛋白质
10.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

板栗鸡是一种具有很好的营养价值的一道菜受到很多人的欢迎。板栗无论是配菜还是单吃,在我国北方地区随处可见。它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温,能厚肠胃、补肾气,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻,也能强筋健体。

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主料3人份
辅料
八角、香叶、陈皮、花椒适量
葱姜蒜适量
盐醋适量
料酒适量
清水适量
淀粉少许
冰糖20克
展开全部辅料
步骤1 德宝尚家陶锅制——板栗鸡的做法大全

板栗切十字花,煮熟,剥去外壳备用

步骤2 德宝尚家陶锅制——板栗鸡的做法图解

鸡腿切块,焯水捞出来备用

步骤3 德宝尚家陶锅制——板栗鸡的家常做法

德宝尚家炖锅内倒入油,放入冰糖翻炒至化开,加葱姜蒜、八角花椒香叶陈皮各种调料爆出香味

步骤4 德宝尚家陶锅制——板栗鸡的简单做法

倒入鸡块,翻炒均匀,加入料酒、酱油后加适量水

步骤5 德宝尚家陶锅制——板栗鸡怎么吃

小火炖半小时,用湿淀粉勾芡,大火收汁后,起锅

成品图
烹饪技巧

板栗鸡是一种具有很好的营养价值的一道菜受到很多人的欢迎。板栗无论是配菜还是单吃,在我国北方地区随处可见。它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温,能厚肠胃、补肾气,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻,也能强筋健体
现代营养学认为,鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用
祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效,一般人均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。板栗配鸡肉,补肾虚、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴

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