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普宁豆酱煮小黄鱼

by 爱美食的乐乐 351 收藏 6326 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.5%
蛋白质
15.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

海边的人,以海鲜为主。野生的小黄鱼,肉质细嫩,味道鲜美。煎好的鱼,表面金黄,鱼皮完整,才能更好的锁住鲜味,最期待的是拥有一口少油无油烟的好锅,煎鱼必不可少!德国WOLL 雅致蓝宝石中式炒锅,蓝宝石坚固表面,防刮花,耐腐蚀,易清洗少油烟。高温条件下,最担心的就是涂层的安全,WOLL 德国本土生产,品质有保证,获得两项德国的安全认证,使用放心!十年无条件质保!

展开
主料2人份
辅料
普宁豆酱2小勺
香芹2克
红辣椒1根
姜丝5克
展开全部辅料
步骤1 普宁豆酱煮小黄鱼的做法大全

姜切丝,香芹切段,黄鱼洗净去鳞和内脏,普宁豆瓣酱备好

步骤2 普宁豆酱煮小黄鱼的做法图解

锅烧热后,放入油。WOLL 锅,热传导性能好,空锅3分钟加热,就能达到300度! 煮菜无需等待,节能环保!

步骤3 普宁豆酱煮小黄鱼的家常做法

油热后,放入鱼

步骤4 普宁豆酱煮小黄鱼的简单做法

一面煎到上色后,翻面煎。可以看到,翻面后,虽然煎的不是很很焦黄,但鱼皮完整,锅身一点都不沾!WOLL 锅的涂层,获得德国两项安全认证,使用放心!

步骤5 普宁豆酱煮小黄鱼怎么吃

另外一面也煎到上色后,放入香芹,辣椒,普宁豆酱

步骤6 普宁豆酱煮小黄鱼怎么做

加入适量温水

步骤7 普宁豆酱煮小黄鱼怎么炒

改上盖子,煮而散分钟。WOLL 锅盖,能锁住热量,食材成熟时间缩短

步骤8 普宁豆酱煮小黄鱼怎么煮

出锅

成品图
烹饪技巧

普宁豆酱本身有咸味,所以不必再加盐
鱼不要煮太久,判断是否熟的方法:鱼皮起泡即可

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