灯笼茄子

by 泥鳅的主食厨房 5 收藏 19877 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.3%
蛋白质
4.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

听说每天要吃最少五种颜色的食物才算是健康饮食。蒸菜瓜果的颜色大多以红黄绿为主,紫色食物不算多,茄子算是其中一种,家常且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。今天做的这道灯笼茄子,不仅外形亮眼,让人有食欲,味道更是没的说,吃到最后连汤汁都没剩。挑选长茄子时,一定选择那些摸起来硬些的,否则里面容易老。 吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

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主料3人份
辅料
葱姜蒜适量
2克
生抽2勺
鸡蛋1个
番茄酱3勺
白糖1勺
白醋1勺
水淀粉适量
展开全部辅料
步骤1 灯笼茄子的做法大全

茄子洗净,从中间纵向一分为二

步骤2 灯笼茄子的做法图解

平面朝下,可以借助筷子放在两边,切成不断的小片

步骤3 灯笼茄子的家常做法

10片切断一次

步骤4 灯笼茄子的简单做法

肉馅中放入生抽1勺,鸡蛋1个,盐2克,葱姜蒜末少许,拌匀

步骤5 灯笼茄子怎么吃

将拌好的肉馅夹在茄子片之间。放锅中,开锅后蒸七八分钟

步骤6 灯笼茄子怎么做

蒸好的茄子把盘中的水倒掉

步骤7 灯笼茄子怎么炒

碗中加入番茄酱,白醋,白糖,水淀粉搅匀

步骤8 灯笼茄子怎么煮

锅中放少许油,油热后放入葱姜蒜末煸香

步骤9 灯笼茄子怎么炖

换小火,倒入调好的汁,至汤汁浓,关火,浇到茄子上

步骤10 灯笼茄子怎么煸

浇到茄子上

成品图
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