电饭煲版奥尔良鸡腿

by twinsliuliu 580 收藏 11228 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
64.9%
蛋白质
17.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<60分钟
较高热量
新手尝试

奥尔良风味的鸡腿只有烤箱才能作得出?给我一个电饭煲,一样作出香气绕梁的奥尔良鸡腿来。

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主料4人份
辅料
大葱1根
奥尔良烤肉料70克
1块
甜面酱5勺
蚝油5勺
料酒50毫升
蜂蜜适量
食用油少许
展开全部辅料
步骤1 电饭煲版奥尔良鸡腿的做法大全

准备食材: 主料:鸡腿5个(从中间斩断); 配料:大葱:1根,姜:1块,奥尔良烤肉料:70克,甜面酱:5勺,蚝油:5勺,料酒:50ML,蜂蜜:适量,食用油:少许。

步骤2 电饭煲版奥尔良鸡腿的做法图解

鸡腿焯烫后,捞起洗净,用牙签在鸡腿上扎满小眼儿以便入味,控干水份备用

步骤3 电饭煲版奥尔良鸡腿的家常做法

葱姜切丝,将奥尔良调料、甜面酱、蚝油、料酒一起倒入,给鸡腿进行按摩。盖保鲜膜冷藏半天。这个工作可以前一天晚上来做,转天取出。如果您有时间中途可以再翻拌一次,这样入味着色更均匀

步骤4 电饭煲版奥尔良鸡腿的简单做法

电饭煲内胆中放入姜片垫底。锅中倒入少许食用油

步骤5 电饭煲版奥尔良鸡腿怎么吃

将腌制好的鸡腿码放好,此时酱料已足够多,没有再加水

步骤6 电饭煲版奥尔良鸡腿怎么做

启动美的原生态AH煲“煮饭”功能,选择“精煮”“香糯”

步骤7 电饭煲版奥尔良鸡腿怎么炒

一个程序结束后,加入少许蜂蜜,将锅中的鸡腿翻面使其着色均匀。因为调料都是有咸度的了,所以基本不用再放盐了,您可根据自己的口味决定是否在此步加入适量的盐。翻拌后再次启动“煮饭”功能,选择“精煮”“香糯”

成品图
烹饪技巧

焯烫鸡腿时凉水下锅,这样更利于去除肉中的杂质且保持肉质鲜嫩
中途请适当翻炒,以便着色及入味更均匀
因为调料都是有咸度的了,所以基本不用再放盐了,您可根据自己的口味是否在第二个程序时加入适量的盐。过早加盐会加速蛋白质固化,使肉质发柴
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