电饭煲莲藕烧鸡

by 天山可可 482 收藏 3011 浏览
家常味
<2小时
较高热量
初中水平

立秋时素有“秋来伏不去”,祛湿养脾胃的说法。据了解,古方中医养生理论认为此时节天上有烈日,地上多水湿,湿热交替,合而为湿热邪气,以致脾胃内虚,抵抗力下降。所以此时调养脾胃,预防胃肠疾病至关重要,这既是对夏季损耗的弥补,也是冬季贮存体能、积蓄能量的需要。这个时候,大家平时吃些莲藕,养胃又补充营养,这道《电饭煲莲藕烧鸡》,味道不错,是理想中的美食哦。我们这里的莲藕很贵,8元一公斤,现在还是最便宜的时候,因为这里不是产藕的地方,虽然也种植藕,但是口感不是那么好吃。 莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。 莲藕为莲花的茎,生于水底土层中,肥大粗壮,有明显节五段,中空有孔,含维生素C、B1、B2、胺基酸、糖类等,是高营养价值的蔬菜。莲藕的头部通常较短较嫩,要吃凉拌,可选头的部分,口感脆嫩,尾部较长偏老,要炖汤,建议选尾部,质地较松。好吃的莲藕,肥肥短短,以藕节长度不超过藕节中心直径两倍。现在是吃藕的季节,在超市看到品质还不错,我也喜欢用电饭煲红烧菜,懒人族的做法,特别的简单好做,特特别适合新手烹饪,只需要有电饭煲就行,我家的还是铁斧电饭煲,特别好用,可以做很多种电饭煲菜,因为功能特别强大。特别是莲藕,经过电饭煲的闷烧煮,特别入味好吃,鸡肉最过瘾的吃法,营养好吃翻十倍,一上桌全家都抢着吃!小伙伴们,可可开始研究电饭煲菜谱了,喜欢用无明火的,喜欢用电饭煲做菜的,喜欢懒人菜谱的小伙伴们,欢迎关注我哟!再不要说烧鸡用炒锅了,应该用电饭煲,吃起来鲜嫩软糯,块块入味,又节省时间,特别适合在宿舍、家里就有电饭煲的小伙伴们,这个菜谱的真的适合现在吃,也可以加土豆、香菇、栗子一起烧,喜欢吃的,都可以搭配一起用电饭煲做。特别的简单方便好做。

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主料4人份
辅料
植物油适量
适量
适量
生抽适量
八角适量
花椒粒适量
老抽适量
展开全部辅料
步骤1 电饭煲莲藕烧鸡的做法大全

主料:莲藕、三黄鸡、青红辣椒 辅料:植物油、盐、姜、八角、花椒粒、老抽、生抽、大葱

步骤2 电饭煲莲藕烧鸡的做法图解

把三黄鸡洗净收拾干净,切块

步骤3 电饭煲莲藕烧鸡的家常做法

把莲藕洗净去皮切块,青红辣椒洗净切块,大葱切段、姜切片 3、把三黄鸡凉水下锅煮开捞起

步骤4 电饭煲莲藕烧鸡的简单做法

把电饭煲通电,按下蒸煮键,设置时间45分钟左右,把电饭煲烧热,加油烧热,大约烧1分钟

步骤5 电饭煲莲藕烧鸡怎么吃

加花椒粒、八角、葱、姜炒出香味

步骤6 电饭煲莲藕烧鸡怎么做

加鸡块翻炒均匀出香味

步骤7 电饭煲莲藕烧鸡怎么炒

加老抽、生抽翻炒均匀上色,把鸡肉炒出香味,可以加盖焖烧2分钟,这样鸡肉香

步骤8 电饭煲莲藕烧鸡怎么煮

加莲藕翻炒出香味,大约炒2分钟出香味,加盐翻炒均匀

步骤9 电饭煲莲藕烧鸡怎么炖

加水量刚好盖好食材,盖上锅盖,等时间剩下3分钟左右

步骤10 电饭煲莲藕烧鸡怎么煸

打开锅盖,加青红辣椒,大葱翻炒均匀

步骤11 电饭煲莲藕烧鸡怎样煸

加锅盖继续烹饪剩下的时间,等到功能自动结束,等1分钟左右即可出锅了

成品图
烹饪技巧

电饭煲炒的时候,可以选择火候最大的功能
蒸煮的模式,加水不能超过2杯米的对应刻度线

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