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电饭煲蛋糕香草戚风

by yiyi妈妈 15285 收藏 264997 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
75.2%
蛋白质
16.6%
甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

非常荣幸得到松下最新款电饭煲(SR-ANG151)的试用机会,太开心了!感谢@美食杰,感谢@松下智感生活! 一直对松下的产品非常信任,家里的吸尘器、面包机、料理机……都是松下的,这次的最新款电饭煲同样没有让我失望,典雅高贵的外观让我眼前一亮,玻璃轻触面板高端大气,10种功能让烹饪随心所欲。 首先试了蛋糕功能,效果非常不错,和烤箱烤的相差不大,而且脱模太轻松了,轻轻一扣,整个蛋糕就掉下来了,证明防粘效果了得呀……

展开
主料3人份
辅料
香草精1小勺
展开全部辅料
步骤1 电饭煲蛋糕香草戚风的做法大全

1、色拉油中加入牛奶,搅拌均匀至无油星状态; 2、一个一个加入蛋黄,搅拌均匀; 3、加入5克糖搅拌均匀; 4、筛入低粉,切拌均匀; 5、加入一小勺香草精搅拌均匀; 6、蛋清放入无水无油的盆中打发,过程中分三次加入55克白砂糖,打至湿性发泡偏干性发泡(有小弯钩即可,不要打发过度);

步骤2 电饭煲蛋糕香草戚风的做法图解

7、将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀; 8、将面糊倒回剩余的蛋白中,刮刀继续切拌均匀; 9、倒入电饭煲中,轻震几下震出大的气泡; 10、选择蛋糕功能,时间自动默认60分钟,我增加了10分钟时间,共70分钟; 11、70分钟后,取出内胆,倒扣的晾网上放凉即可。

成品图
烹饪技巧

蛋白打发要用全程无油无水
倒扣时带隔热手套,小心烫伤

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