电饭锅版蒸蛋糕

by 竹上林巷 2475 收藏 8804 浏览
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

没有烤箱,想吃蛋糕怎么办?试试用电饭锅做吧!

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辅料
电饭锅1个
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步骤1 电饭锅版蒸蛋糕的做法大全

准备食材

步骤2 电饭锅版蒸蛋糕的做法图解

蛋黄,蛋清分离,蛋黄里加入白糖20克

步骤3 电饭锅版蒸蛋糕的家常做法

加入牛奶

步骤4 电饭锅版蒸蛋糕的简单做法

加入玉米油

步骤5 电饭锅版蒸蛋糕怎么吃

用手动打蛋器搅拌至糖融化

步骤6 电饭锅版蒸蛋糕怎么做

低粉过筛后加入

步骤7 电饭锅版蒸蛋糕怎么炒

刮刀用切拌手法拌均,电饭锅提前用保温功能预热

步骤8 电饭锅版蒸蛋糕怎么煮

白糖60克分三次加入蛋清中,用电动打蛋器打发至硬性发泡

步骤9 电饭锅版蒸蛋糕怎么炖

用三分之一的蛋白糊跟蛋黄糊拌匀,记得要继续用切拌手法

步骤10 电饭锅版蒸蛋糕怎么煸

全部倒入蛋白糊中,继续切拌均匀

步骤11 电饭锅版蒸蛋糕怎样煸

电饭锅内胆取出来,倒入蛋糕糊,轻震两下,想要得到完美蛋糕,可在锅底涂上薄薄一层食用油,切忌锅壁不要涂,这样蛋糕才能长得高

步骤12 电饭锅版蒸蛋糕怎样做

将内胆放入,按下“蛋糕”键,将一块湿毛巾盖在电饭锅的气孔上,时间到直接开锅,轻震两下,将蛋糕倒扣即可

成品图
烹饪技巧

蛋白必须打发至硬性发泡,打发蛋白请用电动打蛋器,别问我手动能不能搞定,我没试过,要想做成功,锅壁切忌不要抹油,会导致蛋糕长不高

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