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电饭锅版紫薯发糕  宝宝辅食食谱的做法

电饭锅版紫薯发糕 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人

参考月龄:12个月以上 轻轻一捏,看这松软度,简直是把“快来吃”写在上面了!虽然形似蛋糕但不用打发也不用揉面,实际可操作度极高。

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电饭锅版紫薯发糕 宝宝辅食食谱营养建议

电饭锅版紫薯发糕 宝宝辅食食谱的食材2人份

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电饭锅版紫薯发糕 宝宝辅食食谱的做法

1 电饭锅版紫薯发糕  宝宝辅食食谱菜谱图解

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:紫薯300克、普通面粉205克、牛奶170克、葡萄干20克、糖10克、鸡蛋3个、酵母3克 辅料:油 操作时间:40分钟 美味指数:★★★★★ *以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量

2 电饭锅版紫薯发糕  宝宝辅食食谱菜谱图解

紫薯去皮,切成小丁,放入蒸锅内蒸15分钟左右。 *这次紫薯我加入的比较多,颜色会更鲜艳更好看一些

3 电饭锅版紫薯发糕  宝宝辅食食谱菜谱图解

熟透后取出,将紫薯块捣成泥状。

4 电饭锅版紫薯发糕  宝宝辅食食谱菜谱图解

在紫薯泥中打入鸡蛋,然后加入牛奶、酵母。 *牛奶过敏的宝宝可以替换成等量冲泡好的配方奶或者清水

5 电饭锅版紫薯发糕  宝宝辅食食谱菜谱图解

不断用筷子搅拌均匀,直至食材变得非常细腻。 *如果还有颗粒不够细腻,我建议你们再过筛一次,这样味道会更好

6 电饭锅版紫薯发糕  宝宝辅食食谱菜谱图解

接着在紫薯糊中加入普通面粉、糖,一直搅拌成浓稠、无颗粒的面糊状态。 *糖的克数可以根据娃的月龄和口味来适量增减哦~

7 电饭锅版紫薯发糕  宝宝辅食食谱菜谱图解

面糊盖上保鲜膜,在温暖的地方,发酵为原来的2倍大。 *因为现在的室内温度比较低,你们可以选择2种快速的发酵方式: 1.烤箱发酵:面团放进烤箱,选择发酵模式(下管40度)启动烤箱,大约需要1个小时左右。 2.蒸锅发酵:锅中加入半锅40度左右的热水(手摸上去有温热感,不烫手),面团放在笼屉上,盖上锅盖发酵1小时

8 电饭锅版紫薯发糕  宝宝辅食食谱菜谱图解

待发酵完成后,面糊去掉保鲜膜,用筷子不断搅拌,搅出大气泡

9 电饭锅版紫薯发糕  宝宝辅食食谱菜谱图解

在电饭锅底部刷一层油,将面糊全部倒入电饭锅内,轻轻抹平。

10 电饭锅版紫薯发糕  宝宝辅食食谱菜谱图解

表面再撒入适量的葡萄干。 葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干,各类果干随便加呀~

11 电饭锅版紫薯发糕  宝宝辅食食谱菜谱图解

盖上电饭锅盖,二次醒发15分钟左右。 *注意,是静置醒发哦,这个时候不要按任何的功能键

12 电饭锅版紫薯发糕  宝宝辅食食谱菜谱图解

醒发完成后,选择蒸炖功能30分钟,熟透后再继续焖5分钟。 *因为每个电饭煲功能都不一样。如果你家的电饭煲没有“蒸炖”的功能,可以直接按煮饭键,时间也是30分钟。 *有些电饭煲中途会跳键,没有关系,重新按煮饭键就好,确保煮的时间是大概30分钟就行

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然后开盖取出,晾一晾切成小块就好。 这少女心的颜色,搭配上酸甜的果干,看着就很想吃了有没有!

成品图

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