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电饭锅煲鸡

by 食尚煮易 515 收藏 5786 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.8%
蛋白质
19.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

和大家分享这道鸡肉的做法,懒人首选,不光是省事,几乎零失败,即使是厨房新手,或是第一次下厨做菜,照着步骤学,绝对能一次成功。烹调之前将所有食材准备好,放在操作台上,免得漏了一些配料,味道受到影响,使用电饭锅一气呵成就能完成。

展开
主料3人份
走地鸡半只
辅料
蚝油2汤匙
酱油3汤匙
料酒10克
鸡粉1克
鲍鱼瑶柱辣椒酱10克
展开全部辅料
步骤1 电饭锅煲鸡的做法大全

准备好所有食材及配料,碗里倒入酱油、蚝油、鸡粉、料酒搅拌均匀,便成了一种复合酱汁,小家庭食量有限,一只鸡吃不完,我用了半只鸡来烹调这道菜,将鸡肉对半斩开,清洗干净鸡腹内部的淤血和杂质,搓干净表面的细毛,再撒些盐给鸡肉按摩1分钟左右,接着冲洗沥干水分

步骤2 电饭锅煲鸡的做法图解

生姜和葱头去皮,洗净分别切成厚片,再将鲍鱼瑶柱辣酱倒入复合酱汁碗里,搅拌均匀

步骤3 电饭锅煲鸡的家常做法

电饭锅内倒点食用油,将生姜片整齐铺在上面,生姜既可以防止粘锅,还可以增香去腥,底部放入两三个葱头

步骤4 电饭锅煲鸡的简单做法

接着将鸡肉皮朝下放入电饭锅内,将小鸡蛋和鸡胗以及一些鸡内脏放在上面,特别说明一下,鸡胗要用盐来回搓几遍,再清洗干净烹调,这样才能去除它的腥味

步骤5 电饭锅煲鸡怎么吃

加入红葱头,再倒入拌匀的酱汁,此时不要翻动鸡肉,遮上电饭锅盖子,接通电源,用普通煲米饭的功能就可以了

步骤6 电饭锅煲鸡怎么做

煲好后取出鸡肉,斩块摆盆,剩余的酱汁淋在上面即可

成品图
烹饪技巧

食尚小贴士:
如果是整只鸡烹调,建议斩开两块放入电饭锅内,这样熟的快,而且很入味
酱汁有很大的咸味,不用额外加盐了,若觉得淡了,可以将葱头切碎,拌入一点酱油,蘸着吃也不错

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