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电饭锅鸡爪煲的做法

电饭锅鸡爪煲

by 美美家的厨房

天冷了,总是觉得嘴馋,周末的时候约小姐妹去吃了一顿脱骨鸡爪,那入口即化的脱骨鸡爪…简直太难忘了~~​胶​质十足的鸡爪爪又滑又糯!汤底有一点点甜甜的,带一点辣辣的,让我这个不太能吃辣的人幸福感满满。只可惜这个脱骨鸡爪点太受欢迎了,每次都要排1-2个小时才吃的上。于是我下定决心自己研究! 没想到味道做出来竟如此相似,​豪​不夸张地说,真的比店子里的更好吃!于是这段时间,我家隔三差五就会做一锅,好开心,再也不用去街上排队了哈哈。而且自己爱吃多少做多少,每次都做一大锅,一家人啃到爽! 电饭煲做鸡爪,入口即化!胶质十足零失败!配方和做法详细告诉你! 其实鸡爪的做法很多,但为了让胶质析出,皮肉脱骨,一般都要用炸的方式,如今讲究饮食健康,一听油炸,让很多人望而生畏,不管怎样健康的食材,只要是炸过了,不仅营养大大减少,过多食用油炸的食物,还会对健康产生危害,鸡翅好吃,但做起来却真心不容易,繁杂的制作过程,也是让大家害怕的一个重要因素,所以一般都会选择出去吃。 不过,熟食还真是不便宜,每次买上几个就是好几十块钱,哪里能吃得尽兴呀!只要有了好方子,自己在家做起来就划算多啦!生的鸡爪才11块钱一斤,买上几斤,吃个过瘾!这个电饭锅鸡爪,大家一定要试试哦!保证你一吃就会着迷! 秋天是个适合进补的季节,这段时间大家都是大鱼大肉,可别忘了这小小的鸡爪呢! 鸡爪富含胶原蛋白,能滋润皮肤,也可以提升身体免疫力,平常大家多吃鸡爪能够鲜嫩滋润皮肤,也可以提升人体抗病性工作能力,并能避免 高血压和贫血及其记忆力下降等多种产生。 适当吃点鸡爪,能为身体补充丰富多彩的钙与磷,推动骨骼生长,合理防止钙的缺失和骨关节病病症产生。中老年群,多吃,还能防止骨质疏松,更能提升骨骼延展性能降低骨折产生。 秋冬季节,不妨让它常上桌 哦!

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电饭锅鸡爪煲营养建议

电饭锅鸡爪煲的食材2人份

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电饭锅鸡爪煲的做法

1 电饭锅鸡爪煲菜谱图解

先将鸡爪处理好,首先挑选的时候,咱们要调大一点,肥一点的,将指甲用刀剁下来,修理干净

2 电饭锅鸡爪煲菜谱图解

准备大半锅水,水里放姜片,料酒,将鸡爪放入锅中。

3 电饭锅鸡爪煲菜谱图解

煮沸,撇去血沫捞起备用。

4 电饭锅鸡爪煲菜谱图解

洋葱切小块,蒜瓣拍一下,姜也准备2-3片

5 电饭锅鸡爪煲菜谱图解

油热后将洋葱,蒜瓣,姜放进锅内煸炒出香味,再加一茶勺豆瓣酱炒出香味

6 电饭锅鸡爪煲菜谱图解

将鸡爪倒入锅中,一起煸炒。加入生抽,老抽,料酒,冰糖翻炒片刻。

7 电饭锅鸡爪煲菜谱图解

再加入没过鸡爪的热水,放入八角,桂皮,香叶

8 电饭锅鸡爪煲菜谱图解

将鸡爪连同汤汁一起倒入电饭锅中

9 电饭锅鸡爪煲菜谱图解

将盖子锁上,设置“蹄筋”键,一个程序30分钟左右

10 电饭锅鸡爪煲菜谱图解

设置 键,炖30分钟左右。 焖30分钟后按排气键,将压力锅里的气都排出来后,打开锅盖,尝一下味道,如果颜色不够就加点老抽,如果味道太淡就加一点生抽,如果不够咸就加点盐。冰糖要看各人口味调整,我们家不喜欢吃甜的,只放了几颗增色

11 电饭锅鸡爪煲菜谱图解

味道调整好后打开盖子收汁10-15分钟,直到汤汁浓稠。 如果想加土豆的话可以在鸡爪调整好味道的时候,加入土豆块一起焖15-20分钟 非常入味!学会这道鸡爪煲就再也不用去排队买啦! 真的超好吃!胶质十足!烂滑软糯!入口即化!试试吧!保证你啃到销魂~~~

成品图

电饭锅鸡爪煲的烹饪技巧

鸡爪有少许的腥味,所以一定要先汆烫去腥,这样鸡爪就没有一丝的腥味了。电饭锅做出来的鸡爪,胶质十足!烂滑软糯!入口即化!不用咀嚼就可以一抿既化!特别适合牙齿不好的老人和孩子

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