电饭煲红曲蛋糕
by 家有龙女2012诺诺 434 收藏 1755 浏览
步骤1
称量好所有材料
步骤2
蛋清、蛋黄分离
步骤3
蛋黄中加入牛奶、玉米油、20克白糖，搅拌均匀
步骤4
筛入粉类
步骤5
搅拌均匀
步骤6
蛋清用打至鱼眼泡，放入10克糖
步骤7
继续打发到细腻泡沫，再加入剩下的白糖，一直打至全发状态
步骤8
取部分蛋白霜，和蛋黄糊混合
步骤9
轻轻翻拌均匀
步骤10
再全部倒回蛋白霜中
步骤11
再次翻拌均匀
步骤12
倒入电饭锅内胆，轻拍底部排气泡，蛋糕糊表面抹平
步骤13
放入电饭煲，选择“蛋糕”键
步骤14
看成品还不错吧
步骤15
倒在烤架上稍晾
成品图
烹饪技巧
只要蛋清打发到位，电饭锅也可做出美美的蛋糕
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