鲷鱼两吃

by 翻糖MM-白之猫猫 331 收藏 7351 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42%
蛋白质
10%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

金目鲷两吃--鲷鱼锅饭,以及味噌煮鱼头~~鲷鱼锅饭直接用电饭煲煮的特别方便,而且所有菜色都不添加任何油, 非常健康~~鱼肉蛋白质高脂肪低,食用鱼肉是控制热量的好选择~特别喜欢日式美食的图片,为了拍摄这套图片,特地买了日式餐具,各种盘子各种碗各种形状,还买了小铁锅。

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主料3人份
辅料
味噌20克
味淋10克
1茶匙
15克
展开全部辅料
步骤1 鲷鱼两吃的做法大全

将鲷鱼收拾干净,头尾剁下

步骤2 鲷鱼两吃的做法图解

鱼中段横向劈开,劈为三片,两片鱼肉,中间是鱼骨

步骤3 鲷鱼两吃的家常做法

将收拾好的鱼,放在烤盘中,放入烤箱200度烘烤10分钟左右,直至鱼皮变紧,鱼肉变为白色.

步骤4 鲷鱼两吃的简单做法

将鱼头和鱼尾和鱼骨,放入锅中,加入没过鱼骨的水熬煮鱼汤.加入适量盐,和10克味淋,直至鱼塘熬制发白

步骤5 鲷鱼两吃怎么吃

将鱼汤盛出一半过滤后备用,这一半鱼汤用于煮鲷鱼饭,另外一半继续放在锅中熬煮用于做味噌鱼头

步骤6 鲷鱼两吃怎么做

将大米淘好,放入电饭煲中,加入过滤出的鱼汤,水量和平时蒸饭时的水量一样即可

步骤7 鲷鱼两吃怎么炒

在米饭中加入适量盐调味,在顶部放上步骤3种微烤后的鲷鱼肉

步骤8 鲷鱼两吃怎么煮

设置蒸饭时间,和平时蒸饭时间相同,鲷鱼饭就做好了

步骤9 鲷鱼两吃怎么炖

出锅后,可以将鱼肉捣碎,抽出大刺即可,可配少许酱油食用

步骤10 鲷鱼两吃怎么煸

味噌煮鱼头:锅中还有继续熬煮的鱼头,在鱼头锅中放入20克味噌,将味噌将放在勺子中,用筷子慢慢的搅拌直到味噌融化在汤中.继续熬煮10分钟左右即可

步骤11 鲷鱼两吃怎样煸

出锅在鱼头上放上切成细丝的葱丝即可食用

步骤12 鲷鱼两吃怎样做

完成,花点心思摆盘,就会成为一道不输日料店的料理

成品图
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