鲷鱼烧

by 木予的烘焙时光机 6 收藏 17831 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48.2%
蛋白质
12.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<5分钟
较低热量
初级入门

鲷鱼烧是一种源自日本东京的点心,主要以面粉、砂糖、牛奶与泡打粉为材料,所作成的形状像鲷鱼的和果子。

展开
主料3人份
辅料
蜂蜜10克
1.5克
泡打粉2克
玉米油10克
展开全部辅料
步骤1 鲷鱼烧的做法大全

将鸡蛋敲入,加入细砂糖、蜂蜜、牛奶、盐、玉米油等材料

步骤2 鲷鱼烧的做法图解

用蛋抽搅拌均匀

步骤3 鲷鱼烧的家常做法

泡打粉加入低筋面粉中,过筛到面糊中,搅拌均匀

步骤4 鲷鱼烧的简单做法

搅拌成均匀光滑的面糊,盖上保鲜膜,静置25分钟

步骤5 鲷鱼烧怎么吃

鲷鱼烧模具抹油,将面糊挤入模具中, 中间放入红豆沙

步骤6 鲷鱼烧怎么做

然后用面糊将豆沙覆盖住,合上盖子; 燃气灶最小的火力加热1分钟,然后翻转模具小火1分钟,最后关火焖半分钟即可打开模具,放在架子上散热

成品图
烹饪技巧

每次下面糊,模具一定到用凉水冲洗一下降温。这样做是防止模具太热,面糊下去的时候受热太快,导致面糊受热不均匀
鲷鱼烧有颜色过渡的为模具抹油版,无颜色过渡的则为无抹油处理版

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