鲷鱼烧

by 吃货吖头 4 收藏 10736 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<5分钟
较高热量
新手尝试

鲷鱼烧(日语:たい焼き)是一种源自日本东京的点心,主要以鸡蛋牛奶面粉制作的小食,所作成的形状像鲷鱼的和果子,衍生自今川烧。

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步骤1 鲷鱼烧的做法大全

鸡蛋中直接加入白糖搅拌均匀

步骤2 鲷鱼烧的做法图解

蛋液搅打均匀后加入蜂蜜和牛奶继续搅打

步骤3 鲷鱼烧的家常做法

加入玉米油搅打均匀

步骤4 鲷鱼烧的简单做法

加入过筛后的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉

步骤5 鲷鱼烧怎么吃

把面糊搅拌均匀至无干粉,盖保鲜膜静置30分钟

步骤6 鲷鱼烧怎么做

红豆沙平均分成18g一份,稍微按扁

步骤7 鲷鱼烧怎么炒

鲷鱼烧模具用刷子把两面鱼形内壁涂少量食用油

步骤8 鲷鱼烧怎么煮

模具放到灶具上开最小火,倒入适量面糊,放一块红豆沙在面糊上

步骤9 鲷鱼烧怎么炖

然后马上接着倒入面糊,可以覆盖红豆沙以及其他地方,盖上盖子,捏住把手,翻转

步骤10 鲷鱼烧怎么煸

用小火两边各烧1分钟左右,开盖观察上色情况,烤成金黄色即可

成品图
烹饪技巧

这个配方能做20只鲷鱼烧
配方量大,可以减半
注意观察上色情况,很容易就过火了

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