地道的红焖羊肉

by 午后小咖☕ 5 收藏 5250 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5%
蛋白质
3.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<60分钟
较低热量
初中水平

记得22年前东明路上的红焖羊肉一条街,那个味儿真叫…个…正……。今儿不知怎么忽然想这口了,没想到我也能做出这手地地道道的红焖

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主料
辅料
1颗
适量
豆瓣酱适量
枸杞适量
5片
适量
干辣椒2个
花椒适量
八角2个
香叶2片
料酒适量
生抽适量
展开全部辅料
步骤1 地道的红焖羊肉的做法大全

以上辅料备用

步骤2 地道的红焖羊肉的做法图解

以上辅料备用

步骤3 地道的红焖羊肉的家常做法

胡萝卜、白萝卜洗净,切成滚刀形备用

步骤4 地道的红焖羊肉的简单做法

今天心血来潮想吃红焖羊肉,就临时把冻羊肉从冰箱里拿出来,来不及解冻,放几片生姜直接用凉水绰,直到化绰出血水儿

步骤5 地道的红焖羊肉怎么吃

绰水的同时用高压锅温水,之后把绰好的羊肉倒入高压锅,盖盖带阀,将羊肉炖20分钟

步骤6 地道的红焖羊肉怎么做

羊肉炖好了

步骤7 地道的红焖羊肉怎么炒

热锅凉油放入葱姜蒜爆香

步骤8 地道的红焖羊肉怎么煮

倒入炖好的羊肉块,翻炒均匀

步骤9 地道的红焖羊肉怎么炖

羊肉拨在一边,加入豆瓣酱(根据个人口味),炸出红油

步骤10 地道的红焖羊肉怎么煸

翻炒均匀

步骤11 地道的红焖羊肉怎样煸

这是炖羊肉留下的纯正的羊肉汤

步骤12 地道的红焖羊肉怎样做

在锅中加入羊肉汤,一定要没过羊肉,把剩下的辅料加入锅中,小火慢炖20分钟

步骤13 地道的红焖羊肉怎样炒

20分钟后加入红白萝卜,盖盖中火接着炖

步骤14 地道的红焖羊肉怎样煮

5分钟后倒入料酒、生抽和盐

步骤15 地道的红焖羊肉怎样炖

盖盖中火再炖5分钟

步骤16 地道的红焖羊肉的制作

直到入味儿即可

步骤17 地道的红焖羊肉的制作方法

这时地道的红焖羊肉就好了

成品图
烹饪技巧

羊肉是冬季进补重要食品之一。它的肉质细嫩,容易消化和吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力,重要的是它的热量比牛肉还要高,冬季可不要忘吃哦

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