< 美食杰 菜谱分类 >

地瓜面

376人收藏 13749人浏览

地瓜属于碱性食品,含有大量膳食纤维,可以预防便秘肠癌,同时中和人体内的酸。
用破壁调理机的磨粉功能把地瓜晒干磨粉,添加到...

评分
主料 5人份

地瓜粉180克、小麦粉(标准粉)420克、260毫升、精盐1克

辅料

香菇150克、芹菜50克、里脊肉200克、豆瓣酱20克、花生油25毫升、1棵、生抽10毫升、淀粉5克

地瓜面步骤1 地瓜面的做法大全

地瓜切片晒干,大约需要5-7天

步骤2 地瓜面的做法图解

晒干的地瓜干放进破壁调理机的不锈钢干磨杯里

步骤3 地瓜面的家常做法

盖好干磨杯盖子,旋转到位后将杯体放在底座上。破壁调理机通电,如果在机器上直接操作,选择“磨粉”键,进行启动即可,制作1分钟30秒时间; 如果在手机APP端,则选择“地瓜粉”直接进行启动即可,制作1分钟30秒时间

步骤4 地瓜面的简单做法

磨好的地瓜粉待用

步骤5 地瓜面怎么吃

用全自动面条机的筋道面条程序做出地瓜面条

步骤6 地瓜面怎么做

里脊肉切末,加入少许湿淀粉抓匀,加入少许鸡粉和花生油腌制一会

步骤7 地瓜面怎么炒

芹菜切末,香菇切末

步骤8 地瓜面怎么煮

炒锅放入花生油烧热,爆香葱末,放入豆瓣酱炒出香味

步骤9 地瓜面怎么炖

加入香菇末和肉末炒匀,翻炒2分钟

步骤10 地瓜面怎么煸

加入芹菜末炒断生,香菇肉末酱完成

步骤11 地瓜面怎样煸

汤锅加水烧开,放入地瓜面条,烧开后再煮1分钟

步骤12 地瓜面怎样做

煮好的面条捞出过凉水,沥干水分后放入碗内,加入少许黄瓜丝和香菇肉末酱拌匀,地瓜面完成

地瓜面成品图
烹饪技巧

用自动面条机制作地瓜面条时,地瓜面的添加比例最多不要超过1/3,不然面条筋度不够,煮的时候容易断

原创菜谱创建时间:2017-03-01 16:22:15
点击展开 ↓

猜你喜欢

其他做法

相关分类

热门推荐