步骤1
青椒1个切块
步骤2
土豆1个，茄子1个，切滚刀块
步骤3
茄子放入碗中倒入淀粉5g，搅拌均匀
步骤4
锅中倒油150ml，茄子炸至微黄，土豆炸至微黄
步骤5
锅内留油，倒入蒜片爆香
步骤6
倒入土豆、茄子、青红椒、生抽5g、糖3g、盐3g，翻炒均匀即可
成品图
烹饪技巧
无
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