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地三鲜

by 冬至2467 1626 收藏 717613 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13%
蛋白质
3.9%
咸鲜味
<15分钟
较低热量

"地三鲜"是很有特色的一道东北家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 “地三鲜”是永远的经典菜,百吃不厌。

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主料2人份
辅料
植物油适量
3克
淀粉1/2汤匙
5克
5克
2瓣
味精少许
生抽酱油1汤匙
展开全部辅料
步骤1 地三鲜的做法大全

食材洗净

步骤2 地三鲜的做法图解

土豆切厚片(炸的快一些),也可切滚刀块,茄子尖椒切滚刀块

步骤3 地三鲜的家常做法

炒锅入油烧热,下入土豆片炸至金黄,捞出,下入茄块炸至微红,尖椒滑油

步骤4 地三鲜的简单做法

调碗汁(葱末5克,姜末5克,蒜末2瓣,生抽酱油1汤匙,盐3克,淀粉1/2汤匙,味精少许,水半碗)调均

步骤5 地三鲜怎么吃

锅留少许油下入碗汁加热至粘稠

步骤6 地三鲜怎么做

返入主料翻匀,盛出

步骤7 地三鲜怎么炒

装盘

成品图
烹饪技巧

  炸制时油温要高一些,汁不要太多

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