地三鲜

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.8%
蛋白质
2.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

美食杰视频菜谱:地三鲜

展开
主料2人份
辅料
15克
15克
15克
甜面酱30克
生抽5克
老抽5克
耗油15克
5克
白糖5克
淀粉5克
鸡精5克
展开全部辅料
步骤1 地三鲜的做法大全

将青尖椒150克去籽切段;生姜、大蒜各15克切片;葱15克切小段,备用

步骤2 地三鲜的做法图解

将土豆200克切滚刀块,入热油锅炸至土豆表面呈金黄色(9成熟),捞出待用;将带皮茄子200克切滚刀块,入热油锅炸至茄子皮微皱(7成熟),捞出待用

步骤3 地三鲜的家常做法

另起热油锅,倒入花生油20克,将切好的葱、姜、蒜煸香,加入30克甜面酱翻炒10秒钟,再倒入400克清水,将炸好的土豆倒入锅中炖10分钟,再将茄子倒入锅中炖3分钟,然后放入半汤匙生抽(约5克),一汤匙半蚝油(约15克),半汤匙老抽(约5克),半汤匙鸡精(约5克),白糖3克,食盐3克调味

步骤4 地三鲜的简单做法

大火收汁,至锅中水分快炖干时,倒入切好的青尖椒翻炒片刻,然后用少许淀粉勾芡,即可出锅装盘

成品图
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