< 美食杰 菜谱分类 >

地三鲜

by 美味诱惑@jean 394 收藏 27084 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15%
蛋白质
3.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初中水平

地三鲜"是很有特色的一道东北家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 “地三鲜”是永远的经典菜,百吃不厌。

展开
主料4人份
辅料
姜末5克
豆瓣酱20克
蒜泥5克
20克
鸡精2克
老抽5克
展开全部辅料
步骤1 地三鲜的做法大全

食材洗净,土豆切块,茄子尖椒切滚刀块

步骤2 地三鲜的做法图解

土豆放入锅中过水(温度100° 时间3'),捞出控水备用

步骤3 地三鲜的家常做法

茄子过油(温度180° 时间3'20"),捞出控油

步骤4 地三鲜的简单做法

尖椒过油(温度180° 时间2')

步骤5 地三鲜怎么吃

锅内留少许油,放入蒜泥、姜末、豆瓣酱炒香。(温度160° 时间1'30")

步骤6 地三鲜怎么做

下土豆,放入老抽、糖、鸡精翻炒。(温度160° 时间2'30")

步骤7 地三鲜怎么炒

放入茄子、青椒,收汁起锅(温度180° 时间2'30")

成品图
烹饪技巧

1,茄子打皮,口感会好些
2,炸茄子的油温要稍高些,油温低茄子会吃很多油

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

地三鲜的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >