地三鲜

by tgcyy 31845 收藏 176806 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.5%
蛋白质
2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

地三鲜是一道咸鲜味美,老幼皆宜的东北汉族传统家常菜,做法简单易学。虽然是一道素菜,但是口感鲜咸可口,非常下饭。

展开
主料未知
辅料
食用油适量
3克
1茶匙
生抽2汤匙
水淀粉1汤匙
1段
半头
展开全部辅料
步骤1 地三鲜的做法大全

原料

步骤2 地三鲜的做法图解

青椒切片

步骤3 地三鲜的家常做法

土豆切厚片,泡入水中,防止氧化变黑

步骤4 地三鲜的简单做法

茄子切块

步骤5 地三鲜怎么吃

碗里倒入生抽,糖,盐,清水和水淀粉做成芡汁

步骤6 地三鲜怎么做

炸茄子

步骤7 地三鲜怎么炒

炸土豆片

步骤8 地三鲜怎么煮

炒锅倒油,放入葱末和一半的蒜末

步骤9 地三鲜怎么炖

葱末和蒜末炒香后放入炸好的茄子、土豆片、青椒,稍稍翻炒

步骤10 地三鲜怎么煸

调配好的芡汁倒入

步骤11 地三鲜怎样煸

用大火快速翻炒片刻,出锅前撒入另一半蒜末

步骤12 地三鲜怎样做

翻炒均匀即可

成品图
烹饪技巧

土豆和茄子需要油炸的时间是不同的,因此要分开炸制,否则茄子没熟时,土豆片就糊了

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