我从来就没有把茄子做好吃过,今天买菜遇到一个朋友,说今天的茄子很新鲜,你炖个地三鲜试试。所谓听人劝,吃饱饭,我还是想再突破一下的。
洗好材料备用
土豆切块
茄子切块
青椒切块
土豆炸至金黄色捞出
茄子过油,盛出时挤出油
青椒过油
将过好油的土豆茄子青椒一起下锅,加少许生抽调味,调色
倒入适量的水淀粉勾芡
出锅。照片没拍好
三种菜都已用油炸过,下锅炖时,可以放极少量油或者不放油了