低糖版蔓越莓绿豆糕

by 承灿妈咪CCM 527 收藏 4131 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
83.4%
蛋白质
20.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较低热量
初级入门

从小就爱吃绿豆糕我,每年都不会错过这样的美味,但是外面卖的太甜太腻,每次吃完胃都不舒服,今年还是自己动手做吧,用麦芽糖替代白糖,甜点会降低,正好适合我。其实绿豆糕的制作方法很简单,不需要烤箱,一个模具就能搞定。刚刚败了一个莱卡净水壶,因为城市自来水的味道太重,总有一股厚厚的漂白粉味道,为了健康,以后食用水都过滤一遍吧。试用了一下,发现效果还真好,过滤后的自来水完全没有漂白粉的味道,下面就安心的煮豆沙吧。 我用的是去皮绿豆,这样炒豆沙就方便多了,不用再过筛,哈哈哈,我聪明吧。。。

展开
主料3人份
辅料
高粉适量
展开全部辅料
步骤1 低糖版蔓越莓绿豆糕的做法大全

将去皮绿豆称重洗净

步骤2 低糖版蔓越莓绿豆糕的做法图解

倒入过滤之后的直饮清水,用高压锅焖熟

步骤3 低糖版蔓越莓绿豆糕的家常做法

将焖熟的绿豆倒入锅中,加入麦芽糖,色拉油翻炒均匀

步骤4 低糖版蔓越莓绿豆糕的简单做法

待绿豆糊变得浓稠时加入蔓越莓干,继续翻炒

步骤5 低糖版蔓越莓绿豆糕怎么吃

待水分基本挥发完毕即可关火

步骤6 低糖版蔓越莓绿豆糕怎么做

将绿豆蓉分成35克一个的小块

步骤7 低糖版蔓越莓绿豆糕怎么炒

模具中撒入少量的糕粉防粘,然后放入绿豆蓉

步骤8 低糖版蔓越莓绿豆糕怎么煮

将模具垂直

步骤9 低糖版蔓越莓绿豆糕怎么炖

用力按压到底即可压出花纹,冷藏后口感更好哦

步骤10 低糖版蔓越莓绿豆糕怎么煸

自制的绿豆糕真的好好吃哦

成品图
烹饪技巧

因为自己制作的绿豆糕油份较低,容易黏在模具上,所以需要撒少量的糕粉防粘,糕粉的制作就是取少量的糯米粉,放在锅中炒制颜色微黄状就可以了 2:因为现在的城市用水都是经过各种化学方法,我用的是净水,相对来说更加的清洁卫生 3:自己制作的绿豆糕需要尽快食用完毕,保质期较短哦

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