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低糖杂粮吐司的做法

低糖杂粮吐司

by 土豆丝卷饼

今天我做的是掺着黑麦粉的低糖吐司,绝对适合所有人食用,使劲吃无压力,健康美味。 下面就一起来看看我今天的吐司配方和做法。如果您也是一个家庭烘焙爱好者,一定不要错过,让自己和家人吃的健康是我们最大的心愿,对不!

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低糖杂粮吐司营养建议

低糖杂粮吐司的食材2人份

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低糖杂粮吐司的做法

1 低糖杂粮吐司菜谱图解

我用面包机和面,先把液体材料的水,油和鸡蛋称量好放入面包桶,在对角线放入盐和糖,最后筛入黑全麦粉和面包粉,在放入奶粉和酵母

2 低糖杂粮吐司菜谱图解

启动面包机的和面程序,和面15分钟后停止,放入果干,果干我用的是蓝莓干和桂圆干。这里随意,用葡萄干,蔓越莓干等等都可以。再启动面包机发面程序。就是和面半小时后自动转入发酵,一共90分钟后面团会发酵好

3 低糖杂粮吐司菜谱图解

启动面包机的和面程序,和面15分钟后停止,放入果干,果干我用的是蓝莓干和桂圆干。这里随意,用葡萄干,蔓越莓干等等都可以。再启动面包机发面程序。就是和面半小时后自动转入发酵,一共90分钟后面团会发酵好

4 低糖杂粮吐司菜谱图解

取出面团揉匀排气,松弛10分钟

5 低糖杂粮吐司菜谱图解

在分割成三个均匀的面剂子,滚圆,在松弛10分钟

6 低糖杂粮吐司菜谱图解

最后擀薄卷起后放入吐司盒二次发酵到7分满

7 低糖杂粮吐司菜谱图解

放入烤箱中下层,上下火180度,烘烤35分钟即可

成品图

低糖杂粮吐司的烹饪技巧

可以手动和面,把面团揉光滑后一边摔打一边揉,在饧两次后揉,这样很快面团就会有伸展性而且不是很累。用面包机和面就是走和面程序两个程序,在发酵1小时
果干可以选用自己喜欢的任何种类,也可以不放
烤箱时间根据自家烤箱的性能设定

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