地狱排骨

by 梅子做美食 215 收藏 6828 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
中级掌勺

今天做的这个排骨名字超有个性:地狱排骨,非常香,轻轻松松就能脱骨,搭配着大米饭,超下饭

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主料2人份
辅料
老抽8克
生抽15克
料酒20克
番茄酱20克
郫县豆瓣20克
八角1个
香叶1片
食盐适量
花椒适量
葱姜蒜适量
青红椒适量
展开全部辅料
步骤1 地狱排骨的做法大全

干香菇提前泡发,胡萝卜、玉米切块,备用

步骤2 地狱排骨的做法图解

排骨里面放入葱姜、料酒,倒入温开水,用手抓洗,去除排骨里面的血水,然后捞出来

步骤3 地狱排骨的家常做法

排骨中放入葱姜、料酒、生抽、番茄酱、食盐、黑胡椒粉,充分抓均匀,腌制半个小时

步骤4 地狱排骨的简单做法

起锅倒油,把排骨放入锅中,小火慢煎,煎至表层焦黄色

步骤5 地狱排骨怎么吃

另外再起口锅,加入葱姜蒜、花椒、八角、香叶,炒出香味,然后再倒入豆瓣酱,炒出红油

步骤6 地狱排骨怎么做

把煎好的排骨倒入炒出红油的锅中,稍微翻炒一下,加入一罐啤酒、老抽调色、生抽提鲜,然后盖上盖子焖半个小时

步骤7 地狱排骨怎么炒

把所有的配菜倒进去,继续小火焖十分钟,然后加入一点青红辣椒,翻炒翻炒就可以开吃了

成品图
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