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低脂番茄豆腐汤的做法

低脂番茄豆腐汤

by 蕾宝的烟味生活

冬天气温低,容易食欲大增,所以这也就衍生出一个很重要的问题——长胖!长胖,对于我们这类爱美人士难以接受,所以我们得管住嘴。于是今天我做了一碗少油低脂,清淡爽口的销魂汤——番茄豆腐汤!食材普通,做法简单,大家一定要试试!

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低脂番茄豆腐汤营养建议

低脂番茄豆腐汤的食材2人份

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低脂番茄豆腐汤的做法

1 低脂番茄豆腐汤菜谱图解

准备所需食材,将番茄清洗干净,切成小块,鸡蛋磕入碗中,调入少许食盐,搅打出浓密气泡,嫩豆腐稍微切小块,生菜清洗干净稍微切碎,而生姜则切成姜末

2 低脂番茄豆腐汤菜谱图解

起锅,锅中倒入少许食用油,油热后倒入姜末,煸炒出香味

3 低脂番茄豆腐汤菜谱图解

然后倒入番茄碎,煸炒至番茄黏糊出汁

4 低脂番茄豆腐汤菜谱图解

紧接着,调入1勺生抽和1勺蚝油,翻炒均匀后,倒入2大碗开水,大火煮沸后倒入豆腐块,继续煮3分钟左右

5 低脂番茄豆腐汤菜谱图解

然后调入半碗淀粉水,煮至稍微浓稠后,均匀倒入鸡蛋液

6 低脂番茄豆腐汤菜谱图解

最后放入生菜碎,调入小半勺食盐和黑胡椒粉,搅拌均匀即可

成品图

低脂番茄豆腐汤的烹饪技巧

放入姜末有助于冬天驱寒暖身,如果大家不喜欢也可以不放
如果喜欢吃香菜,也可以将生菜碎替换成香菜碎等
此外还可以加入菇类等食材,营养更丰富!
豆腐建议是嫩豆腐或者内脂豆腐,口感嫩滑,无豆腥味!

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