提前称好所需食材,黑芝麻是我后期临时加进去的,所以这里没有
把全麦粉高筋粉倒进面包机中,因为我主要是减肥吃,不喜欢全麦的或者喜欢口感更细腻一点的,可以减少全麦粉的配比,加大高筋粉的量
中间挖个小坑,把盐和酵母放进去
对角放白糖和速溶燕麦(燕麦是为了增加口感用的)
打入俩鸡蛋
黄油切小块,放进面包机
最后加牛奶
和面程序两次(每次是12分钟),没有面包机就辛苦点手动和面就好
全麦粉比例大,比全用高筋粉要干一些,如果全是高筋粉,这揉出来是一个光滑的面团,但无碍,无需加奶或水
选择粗粮面包程序,等两个多小时就完事了。如果晚上做的,甚至可以睡一宿起来再处理
烤制完成,我喜欢上色深一些,所以又加了10分钟上色时间
看到底部的颜色没,不是糊了,是深色的上色效果,我喜欢
所有食材也可直接往面包机里倒,没有那么多细节讲究,你们也可以的;黄油和牛奶如果是冷藏里拿出来,勤快的话建议隔水加热至温乎再倒面包机;烘烤完不要立刻拿出来,在面包机里再多保温一会,防止内部还有湿面