低脂美味的素炒荞麦面

by meggy跳舞的苹果 37 收藏 2430 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.4%
蛋白质
4.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

荞麦面是我国西北地区的传统特色面食,以内蒙古、甘肃等地大量种植。虽然它的口感不及小麦面条那般柔软,但其富含蛋白质、维生素B族、多种矿物质、丰富的植物纤维等营养物质。100克荞麦面中含有330大卡以上的热量,但其所含的植物蛋白质不易转化成脂肪,且饱腹感强,很受吃了也不易发胖。 今天我分享这道素炒荞麦面,制作简单,营养美味,一日三餐均可食用,还可以作为午餐便当,热吃凉吃都不错。

展开
主料1人份
辅料
小葱1棵
少许
薄盐味极鲜特级酱油15克
1克
展开全部辅料
步骤1 低脂美味的素炒荞麦面的做法大全

荞麦挂面准备好;圆白菜和胡萝卜切细丝,小葱切末

步骤2 低脂美味的素炒荞麦面的做法图解

切菜时烧开一锅水,水开后下荞麦面,煮到没有白芯时捞出,自然晾凉,荞麦面的粉质较粗硬,所以不过凉水也不会坨一起

步骤3 低脂美味的素炒荞麦面的家常做法

锅中倒少许油,葱花炝锅,放胡萝卜丝煸炒变软

步骤4 低脂美味的素炒荞麦面的简单做法

圆白菜丝入锅翻炒几下

步骤5 低脂美味的素炒荞麦面怎么吃

加1克盐、适量薄盐味极鲜特级酱油,翻炒均匀

步骤6 低脂美味的素炒荞麦面怎么做

将煮好的荞麦面入锅,混合均匀,关火,出锅

成品图
烹饪技巧

用此方法还可制作其它种类的面条;想吃荤的,可先将肉丝炒变色再放胡萝卜丝,其它做法同上
圆白菜易熟,只需炒几下便可,千万不要炒太久,防止失去脆嫩的口感

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